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| 2009.10.23 |
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冷凍庫、冷蔵庫を見てあるもの料理となりました。 私は基本的にあまり買いだめはしないタイプ。と言うか、実は家庭用と、教室用が共用の冷蔵庫。そのためスキスキ状態でないと、レッスン時に不都合が・・・・・。なぜなら4人様レッスンの時、私のデモケーキも合わせて5台のケーキが冷蔵庫に入ります。となるとかなりのスペースが必要となるので、買いだめはしません。レッスン後はおどろくほどすっきりとした冷蔵庫内。まあ、これもレッスン期間中の事ですが。。。。そしてあるもの料理となるのです。 ・穴子 ・焼き茄子の煮びたし ・いんげんの胡麻和え ・冬瓜とモモ肉の煮物 ・鴨のお汁 |
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| 2009.10.19 |
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ここしばらく慌ただしい日が続きます。そうするとこんな何気ないご飯がとっても恋しくなります。炒めて切って焼いて、のシンプルなものですが、これにご飯があればごちそう気分。何だかホッと一息つけます。 ・サバの塩焼き ・小松菜のゆず胡椒炒め ・長いもの酢の物 ・イイダコの煮物 ・お味噌汁 |
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| 2009.10.14 |
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今日は私の好きなたこ飯。写真は忘れてますが。。。細切り生姜を乗せて、今日はそれだけで、おかずはなくても十分ってう感じですが。 ・生姜焼き ・冬瓜の煮物 ・長いもの酢の物 ・お澄まし ・たこ飯 |
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| 2009.10.13 |
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昨日夫はいいたこ釣りに。大収穫で77匹でした。頑張って下処理をして、さすが昨日はいいたこは食べる気分にいまいちなれませんでしたが、今日はとっても美味しくい食べました。まだ’いい’は入ってませんが、それでもおいしいです。そして2匹だけ釣れたギザミ。塩焼きでさっぱり美味しい。 ・ギザミの塩焼き ・てんぷら ・小芋の煮物 ・たこ酢 ・お味噌汁 |
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| 2009.10.11 |
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冷蔵庫・冷凍庫を見て残りものでと思ったら何だか中華風になりました。が、お酒を丁度切らしたので、ちょっと味がいまいち。お酒が入ると味がマイルドになるんですね。今日のお味は直球です。 ・中華風スープ ・鶏のから揚げ ・海老のケッチャップ煮 ・茄子とパプリカの豆板醤炒め |
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| 2009.10.09 |
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肌寒くなってくると煮込み料理が良く登場します。ビーフシチューもどきかな？適当にするので、その時によって味が違ってきます。でも何となくの雰囲気でそれなりに。これを後日、温めなおしていただくととーっても美味しくなってるのが不思議。思った以上にお野菜もいただけるし体も温まります。 ・シチュー ・サラダ ・南瓜サラダ |
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| 2009.10.07 |
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習ったイタリアンの復習を兼ねて作ってみましたが、レシピを見ながらの作業となるので、いつもより時間がかかりますね。私のお気に入りのものばかりですが、プチトマトを買い忘れ残念。見た目、赤色がないとさみしい。。。どれも好きなものですが、なぜかトマトのオーブン焼きが異常に酸っぱく？？？？どこを間違えたのでしょうか？これは習った時の一番のお気に入りだったので、ちょっとおどろき！リベンジしなきゃ！！ ・赤ピーマンのパスタ ・豚肉のソテー、アンチョビソース添え ・豆腐のカウプレーゼ ・トマトのオーブン焼き |
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| 2009.10.06 |
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ここ数年［たぶん］作っていない、ピーマンの肉詰め。なぜかしら今日は食べたくなり作ってみましたが、これが案外美味しいのです。以前の味と比べようもないのですが、結構ジューシーで美味しい。次回同じのができるかは疑問ですが、またチャレンジですね！ ・ピーマンの肉詰め ・豆みょうと砂ずりのゆず胡椒炒め ・糸昆布の煮物 ・きゅうりの酢の物 ・つのぎのお味噌汁 |
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| 2009.10.05 |
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今日は、とっても久しぶりのお魚屋さん。おじさんとあれこれ話をしながらお買い物も、楽しい。今日はフグがお勧めということで、煮つけにしました。よく締まっていてあっさりと美味しい。そして、お豆腐一丁と使った、肉豆腐を作ったのはよいのですが、火を入れすぎて、すいり豆腐となってしまい残念。味は美味しかったのですが、とろっとした口当たりはなく、まるで肉じゃがをいただいているようでした。でも、最初のイメージがなければとっても美味しいです、スが入っていても。 ・フクの煮つけ ・肉豆腐 ・貝柱と青梗菜の炒め物 ・茸汁 |
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| 2009.10.04 |
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時々、キーマカレーが食べたくなります。本当は、ひよこ豆やダイズを入れたいのですが、夫は苦手。男性は豆類はあまり好みではないのでしょうか？私は豆大好きなので、一人でも煮豆や、サラダ豆もパクパク食べちゃいますが。残ったキーマーカレーは豆を入れて私のランチとなります。たくさん作って、小分けにして冷凍すると、私のランチが楽ちんです。 ・キーマカレー ・サラダ ・茄子の煮びたし |
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| 2009.10.03 |
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いつものように、メニューに困ったとこのとんかつです。私はヘレが好みですが、夫はロース。いつも同じですが、あまり考えたくない時なので、変化がありませんが、安心めにゅーです。今はスダチの季節、煮物にもお味噌汁にもちょこっと使うと新鮮です。 ・とんかつ ・白菜の煮物 ・南瓜の煮物 ・お味噌汁 |
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